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抹茶黑心熊玛德琳 像粑粑 混血
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配方: A:全蛋80克,糖70克,水怡10克,盐1克 (30度左右) B:低粉75克,杏仁粉20克,抹茶粉8克,泡打粉6克 C:黄油90 40-50度 粉类吸水性不同,最后根据状态加10—15g牛奶调节稀稠度 芝麻酱 淡奶油40克,糖20克,黄油15, 加热融化,加入2g泡软的吉利丁拌匀 最后加入15g无糖黑芝麻酱 烤箱温度:先190度8分钟,然后转180度再烤5分钟
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