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「法式菠萝椰子派」酸甜多汁的菠萝搭配酥皮!
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材料如下: 主面团: T55面粉300g(王后) 盐3g 细砂糖25g 耐高糖干酵母 4g 奶粉15g 鸡蛋1个(蛋液重量58g) 牛奶120g 无盐黄油20g 片状黄油150g(包入) 卡仕达酱: 蛋黄2个 细砂糖40g 玉米淀粉18g 牛奶200g 无盐黄油20g 辅料: 菠萝罐头8片 椰蓉适量 枫糖酱适量
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