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老家杀年猪~河南能存放一年的焖罐肉,吃起来比腊肉还得劲!
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在老家,过年有杀年猪的习俗。在信阳地区,杀好的年猪,五花肉部分会被做成焖罐肉。腌制好的五花肉,切片炒制至半熟,倒入罐中,再将油倒入没过猪肉,可以存放一年之久!@河南卫视
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