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炭烤之神!世界第一的炭烤餐厅Asador Etxebarri后厨探秘
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Asador Etxebarri在2024年《世界50佳餐厅》榜单中排名世界第二,是西班牙最难预定的餐厅之一,餐厅位于西班牙毕尔巴鄂(Bilbao)和圣塞巴斯蒂安(San Sebastian)之间一个宁静的巴斯克村庄,周围环绕着群山,是一家神奇的餐厅。主厨维克多·阿金佐尼兹(Victor Arguinzoniz)以其烧烤而闻名,餐厅菜品强调优质食材的原汁原味,从前菜到甜点都在炭烤架上制作。 它还因已故的安东尼·布尔丹(Anthony Bourdain)而声名远播,他曾在接受《纽约时报》采访时表示,他希望在Etxebarri享用他的最后一餐。不幸的是,他的这个愿望未能实现。
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