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法式鸡肉冻卷Chicken Galantine 伦敦米其林一星餐厅Trinity
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经典法国菜鸡肉冻 将整鸡去骨 保留鸡皮的完整,再填入肉馅香料等,卷成圆柱 用纱布包裹定型后煮熟,冷藏凝固后切片 英国米其林一星餐厅Trinity , Chef Adam Byatt https://www.instagram.com/adambyatt/
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