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街头鲤鱼制作,只取用鱼籽,过滤掉卵膜,无论是做成鱼饼还是鱼籽刺身,滋味都醇厚鲜甜
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将肥厚猪油片下进行干榨熬炼,下去葱段去腥,做成蛋炒饭,滋味醇厚鲜香
街头牛蛙制作,从头部下刀,满足食客求知欲,做成凉拌,滋味细嫩鲜甜
我敢相信。你那怕吃过有着软黄金之称的乌鱼籽,也未必吃过这种新鲜海鲶鱼鱼籽,来看看有经验的师傅是如何处理海鲶鱼鱼籽的。
别人吃鲍鱼都把肝脏给扔掉,他却反着来,专挑鲍鱼肝来吃,用来拌饭是真的绝
街头梅花海参制作,就连内脏都是一等一的美味,做成凉拌,滋味鲜甜细腻
街头鱼翅制作,先烫软再去掉鱼皮,工序繁杂,搭配蜂蜜,做成鱼翅汤,滋味无与伦比鲜甜
宰杀大鲤鱼,满肚鱼籽
巨型大章鱼
街头长耳兔制作,先煎后煮确保肉质鲜香多汁,兔汁泡兔肉更是无与伦比香甜
街头鱼肉制作,在猪油的维系下,鱼肉褪去了鱼味,滋味鲜甜细腻
街头猫爪制作,先烫晕再卸下毛发进行五小时熬煮,冷却后淋上猪油,搭配果木碳烤,滋味清香醇厚
大妈处理海肠子,一刀切开头部和尾部,再刮掉内脏,切成段吃真嫩!
刚捕捞上来的山岩鱼,就要立即被做成刺身,走上餐桌依旧保持活力
海星中的劳斯莱斯,先戳晕再高压逼出毒素,内脏无与伦比鲜甜
鲤鱼的鱼鳞和鱼籽常被丢弃,我却拿它当宝,做下酒的神菜
刚割下来的驼峰,立马卸下外皮,结合独特的制作手法,滋味无与伦比鲜甜
养殖比纯野生贵上十几倍的脆肉鲫鱼,被做成鱼生,是真的鲜甜
一条虱目鱼只能看到鱼肚,从汤到粥都是浓郁鱼味,滋味无与伦比鲜甜
刚从网箱捕捞的帝王鲑,只取用鱼子制作,先烫晕再泡进酱油,搭配米饭,无与伦比鲜甜
刚从养殖网箱捕捉上来的人工养殖海马,先立即戳晕,经过烹炸后,滋味无与伦比鲜甜
街头蟹油制作,在猪油维系下,蟹油跟蟹汁煮成的米饭所做出的炒饭,滋味鲜甜醇厚
刚捕捞上来的鱿鱼就要以最快的速度进行处理,直到走上餐桌触角还在抖动,一口吃下还能感觉在喉咙处蠕动。
街头河豚制作,先敲晕再扯麻,搭配金粉,滋味浓郁鲜甜
街头章鱼制作,只取下触手确保鱼身完整,鱼身放回网箱继续饲养,做成凉拌章鱼腿,滋味鲜甜细腻
蓝鳍金枪鱼大腹雪花
刚捕捞上来的鲭鱼,趁新鲜就要立即给它掰晕,然后再做成刺身都不知道多美味
街头海蜗牛制作,先捅晕再掰麻,食客既能带走蜗牛壳的同时,还能品尝到蜗牛肝,滋味鲜甜嫩滑
试吃世界上最贵的2000块一斤的葡萄虾 当场自闭
刚捕捞上来的章鱼直接用温水烫晕,只取用章鱼腿肉制作,滋味鲜甜浓郁
见识一下日本人杀一只蝶螺吃,一刀下去我懵了,血液是蓝色的
刚捕捞上来的盲鳗,先划晕再卸下外皮,扑鼻浓郁的鲜甜感,给予食客直观的鲜甜冲击,做成三分熟,滋味鲜甜细腻
手起刀落鱼头落地 罗非鱼神级杀法 没有一刀是多余的
深海鳐鱼要趁鲜卸下鱼尾,继续戳晕再扯麻,只取用裙边肉,滋味鲜甜细腻
街头鳐鱼制作,只取用鱼肝,手法独特深受欢迎
不得不佩服在路边摆摊卖海鲜的,这的是卧虎藏龙,一斤鱼保证一分钟内处理完
盘点吃八爪鱼翻车现场,一个比一个崩溃,总有一个笑到你
极致鲜美的刺身鱼肝
刚捕捞上来的纯野生龙虾必须马上进行处理,趁着新鲜取下虾肉,做成刺身,鲜甜无比
街头蛋炒饭制作,一个鸡蛋搭配一团米饭,结合猪油跟蒜泥,滋味醇厚鲜香
试吃海洋里的“睡神”,鱼鳞刀枪不入,但却出奇的好吃