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提拉米苏-手指饼干,三种材料轻松做👌🏽
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之前也有自己做过手指饼干,这个配方做出的面糊状态更稳定,只要蛋白打发到位(干性发泡),混合的时候不要过度就不会消泡,注意这两点可以轻松做好手指饼干,学会它我们再一起做经典的提拉米苏~ 鸡蛋两颗(带壳55g-60g左右) 砂糖50g(蛋白用) 砂糖10g(蛋黄用) 低筋面粉60g 柠檬汁几滴 参考温度:190摄氏度15分钟 (具体温度请根据自家烤箱和饼干的厚度进行调整) 配方来自b站@爱烘焙的阿猪
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