V
主页
香梨塔,一润到肺,秋天就应该变着花样吃大梨
发布人
梨子的品种实在太多了,最好的还是啤酒梨,分红啤梨和青啤梨。它几乎没什么核儿,肉质细腻,烤出来软糯,颜色还是透亮的。因为产自美国,也叫西洋梨。国产梨都比较香脆。
打开封面
下载高清视频
观看高清视频
视频下载器
青芒凝露杯:如何技术的吃掉一只大青芒
水果哥Cedric Grolet 樱桃塔仿作:看是享受,练是修行
豆乳杯:卡仕达酱是万能酱
草莓椰香塔(下集):代表春天畅想夏天
圣诞开心果草莓塔:添加色素要注意哪些?
柠檬塔,对不起,它不够惊艳,它只是经典
橙子果冻:“最是橙黄橘绿时”,狂吸维C莫等闲
青柠白巧慕斯:漂亮的淋面不少,好吃的淋面不多,这算一个!
圣诞草莓卷,到了一定时候,思路比配方更重要
醉心青柠塔:没有模具的时候,拿出玩泥巴的热情!
南美风情慕斯蛋糕(下):复杂风味从来都要舍得放料
焦糖榛果(酱)帕林内Praline:省钱就自制!两种方法可选
乡村焦糖香蕉蛋糕:怎样的style算是乡村?
榛果布丁慕斯球:烤布丁做成内馅,从口感一直到情绪—心软
草莓手工仿冰淇淋:搅冰很慢,盛夏才凉
水果哥的蒙布朗塔:为啥整得那么复杂?但真好吃!
黑森林那么常见,你吃的是低配还是高配?
青梅软糖:泡酒剩下的青梅,做个小食
法式香草冰淇淋:配方是专业的,设备是业余的
法式焦糖布蕾:请不要叫它蛋羹,是我唯一的请求
双色面青苹果慕斯,给蛋糕抹一层霓裳
落甜视频 |“Bonjour 玛德琳”学法式甜品,它总被安排在第一课
经典折叠派皮:最适合冬天修炼的技法
南瓜慢烤芝士,吃货的万圣节,南瓜要在肚子里!
棋格饼干:学做基础拼色饼干,致敬传统“嵌字豆糖”
水晶牛轧糖:知道大家见的多,特定选一个冷门配方
草莓番茄凝露慕斯(下):像孩子一样,搭积木式的组装
冬日红果蛋糕:蛋白霜的练习与运用,适合新人练手
焦糖核桃咖啡蛋糕:苦甜交织的浓郁系炸弹
椰蓉芒果戚风:高配版戚风,用椰子油!
蜜饯水果磅蛋糕:扎实的蛮小子,肚子里全是货
多人份蛋白霜蒙布朗:餐厅甜品探秘
湿润热食巧克力蛋糕:出炉即食与提前制作的矛盾如何解决?
杏仁慕斯不规则塔:用“混凝土”做个小工程
淋面,是风味对意境的追求
红丝绒用了色素就是骗人?学会就可以做原色丝绒蛋糕
焦糖脆片:如何制作形状规整的糖片
米粉沙布列:用熟悉的物料去改变
法式玫瑰果仁糖:多做点,它常被偷吃,莫名其妙就没了
哈密瓜薄片配甜白冰砂,甜品如菜,上筷!