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牛肠里“草料”做的美味,吃一次就会爱上它【滇西小哥】
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云南有一类美味叫“撒撇”!“撒”是傣语,是“拌生”的意思;猪撒,牛撒,鱼撒,水果撒,每一款都独具特色,而最经典的还是“牛苦撒撇”!用牛苦肠水拌生牛肉,制作工序复杂,还有点生猛……但对于从小吃到大的云南人来说,那是想想就能流口水的稀奇美味。
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大鱼大肉(一)螃蟹——河蟹吃黄,海蟹尝肉,都是浸透灵魂的鲜爽【滇西小哥】
复刻方便面有多难?得从棕榈果榨油开始……【滇西小哥】
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一席一果(十)——樱桃还是车厘子?不管,我都要~【滇西小哥】
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四季调料(六)山葵,恰到好处的辛辣【滇西小哥】
一席一果(二十一)用高原上的猕猴桃烤只羊,吃完这顿家里就开始过冬了!【滇西小哥】
花园快收拾好啦,挖几根甜脆的茭瓜拌米线吃【滇西小哥】
冬日里的一锅暖腊汤——丽江腊排骨【滇西小哥】
夏天没胃口?试试我们保山的辣子饭吧!香辣过瘾,有肉有菜!【滇西小哥】
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11味调料配蘸水的铜瓢牛肉,牛肉软嫩蘸水香辣【滇西小哥】
一席一果(六)——水分最少的酸角果 比柠檬还酸的酸角,奶奶边剥边吃,我看着都牙酥【滇西小哥】
一席一果(二十七)全身是宝的巨无霸水果——菠萝蜜【滇西小哥】
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大鱼大肉(三)——又是一年杀猪饭【滇西小哥】
四季调料(五)紫苏,双色树叶里藏着的清新美味【滇西小哥】
年猪饭下集来啦,吃完这顿饭,这个年才算真正过完【滇西小哥】
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一席一果(八)——夏日限定,酸甜杨梅【滇西小哥】
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一席一果(二)——荔枝,用荔枝做一桌清爽荔枝宴,这个新鲜的味觉体验,既解暑又满足!【滇西小哥】
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一席一果(二十六)云南无花果——跨越整个春夏的甜蜜【滇西小哥】
刚切下的蜂巢直接掰着吃,晶莹剔透宛如“液体宝石”【滇西小哥】
年夜饭——就一锅“虎皮”酸汤猪脚
花期有食(八)——万能配菜攀枝花,可拌可炒,软滑又清爽【滇西小哥】
一锅野生菌煮出云南人一夏的期待【滇西小哥】
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外婆的爱——给我养了一头400多斤的年猪【滇西小哥】
酥脆炸猪皮配火龙果蛋卷?云南火锅里啥都能放【滇西小哥】
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一席一果(三)——芒果,爬上300年芒果树摘芒果,低温烤出的芒果干甜香四溢!【滇西小哥】
那时候阿豪和大王都还小,如今都已是翩翩少年……【滇西小哥】
洋芋——云南人的本命食材,能打败洋芋的只有洋芋!【滇西小哥】
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