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看完这条视频,咱们喝单品咖啡的时候,描述也可以丰富起来了呢
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深烘?浅烘?关于咖啡豆的烘焙度,还是要因豆制宜啦~烘焙的目的,在于用合适的方式帮助咖啡豆展示自己本身独特的优秀风味~
牙齿变黑?咖啡可不背锅!!不然每个咖啡师的牙齿都该黑黢黢的啦
单品咖啡是不是得趁热喝?那将会错过一杯咖啡完整的风味哦
拉花反白是很多咖友会遇到的问题,今天和平老师来讲讲这种情况该怎么解决呢#MCR微课堂 #意式咖啡拉花
那么多类型的咖啡冲煮工具要怎么选?3个步骤轻松帮你解决!
厌氧日晒的咖啡豆广受大家的喜爱,风味具象强烈,风格独特。我们的小伙伴对这一系列咖啡豆也有自己的看法哦
怎么能让单品咖啡冲煮出来更好喝?冲煮呈现的风味不理想,从调整四个重要参数下手~
如果拉花的时候,动作总是又急又乱,那就试试慢下来,也能够做出饱满好看的图形哦~我们经常说的慢叶,就是慢摆的一种图形,今天和平老师来分享如何做一个饱满的慢摆拉花~
易上手、好操作的三段式冲泡法,新手也能一学就会,冲出一杯稳定的好喝的单品咖啡呦#精品咖啡#咖啡#手冲#咖啡方法#微焙咖啡工厂
持续提供一杯好咖啡,这一轮好豆,分享我们和厄瓜多尔金杯竞拍豆的故事,预告片先睹为快
这期是咖啡拉花的进阶版,通过调整拉花缸和液面的相对距离,给图形加个描边。基础拉花图形已经很熟练的小伙伴,试试手动升级版吧
做心形总是像屁桃怎么办?郁金香总是层次不分明怎么办?压纹总是线条不清晰怎么办?我终于知道为啥我做的拉花美感总是差了点了
MCR咖啡小知识:浅烘咖啡豆并不都是一个颜色哦,含糖高、豆质软的豆子,外表容易上色,看起来好像深了点,但是“内芯”还是浅的,用专业的色度仪来测试,不能以貌取豆哦
我们常常会在咖啡馆的意式豆风味选项上看到SOE,风味描述也更具有个性。SOE和传统的意式咖啡有什么区别呢?
大胆的放开奶沫的流量,做更奔放的树叶拉花,这一期和平老师来给我们示范空心叶的技巧~
有手就能做!夏天最爱的茉莉贝拉保姆级教程来咯,立夏享受一杯带着茉莉花香的冷萃咖啡吧!
本期和平老师的【MCR微课堂】来啰^!意式咖啡萃取之粉量篇!尤其是意式咖啡萃取,论粉量的重要性!点开视频get咖啡制作干货~
浪漫的不是520这个日子,是常备一颗浪漫日常的心~不是节的节日快乐!保留生活中的小小仪式感
如何能够让一杯手冲咖啡有更稳定的表现呢?这一期的小课堂,来聊一聊冲煮前的准备工作~关于粉层的通道效应,做了一些小小的尝试
【日常冲煮练习】我猜能认出今天这器具的应该不会太多,很小众。
一天最多喝多少咖啡?说说咖啡因的安全摄取边界