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【100国世界料理#41|冰岛|炖鱼薯泥】用厨房边角料也可以做出北欧美食
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在冰岛,plokkfiskur可以说是家喻户晓的传统美食。这道菜不仅是冰岛家庭餐桌上的常客,也是许多餐馆的经典菜单项。plokkfiskur的制作简单却美味,是冰岛人对大自然馈赠的最好诠释。 ✨ 制作方法: 基本的plokkfiskur是用煮熟的鱼肉(通常是鳕鱼)、土豆和洋葱,再加上白酱混合而成。先将鱼煮熟并剥成小块,土豆煮熟切块,洋葱切碎炒香。然后将这些食材与自制的白酱混合,煮至粘稠。调味后,搭配黑麦面包一起享用,简直美味无比! 🌟 不同做法: 当然,每个家庭和厨师都有自己的独特做法。有些人喜欢加入胡萝卜或豌豆,增加一些蔬菜的清香。有些人则喜欢用奶油代替传统的白酱,使得口感更加浓郁。 😋 味道和口感: plokkfiskur的味道鲜美,鱼肉嫩滑,土豆绵软,洋葱的香气恰到好处。每一口都能感受到食材的原汁原味和彼此融合的美妙。寒冷的冬天里,来一碗热腾腾的plokkfiskur,暖胃又暖心,简直幸福感爆棚! 快来试试这道冰岛经典美食吧!🌟
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