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“穷人乐”系列,二荤铺“软溜肉片”,宽汁拌面能下酒,得意这一口!上集!
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著名文学家鲁迅先生在北京的时候,也是二荤铺的常客。 在1913年9月4日日记中他记道:“上午约王屏华、齐寿山、沈商耆饭于海天春,系每日四种,每人每月银五元。” 海天春就属于北京的二荤铺。所谓“二荤”,就是猪肉和羊肉,这种铺子卖炒菜,但只是肉菜,没有鸡、鸭、鱼等,当然更没有海鲜。也以面食为主,有蒸馒头、花卷,但不一定有米饭。他们都有面案子,可以现烙家常饼、荷叶饼、脂油饼,随时能“拉面”、卖“面胚”,炸酱、打卤等。
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“穷人乐”系列,二荤铺“软溜肉片”,下集,宽汁拌面能下酒,得意这一口!
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我复刻了《天下粮仓》里王干炬吃的咸菜滚豆腐,皇帝老儿不及吾!
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