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維生素吃錯了就是毒!《別讓不懂營養學的醫生害了你》(何如攝取維生素維他命礦物質等營養補充劑)如何降低氧化壓力維生素C和維生素E抗氧化劑葉酸維生素B群維生素D和鈣
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推荐书:《别让不懂营养学的医生害了你》 《每个人的战争》 What your doctor doesn’t know about nutritional medicine may be killing you 著者:雷. D.斯全德(Ray.D.Strand) 总结要点: 【为什么维生素对健康很重要? 】 维生素可以促进新陈代谢、增强免疫系统、促进细胞修复等功能。 不同的维生素对身体的影响各不相同, 因此我们需要确保每天摄取足够多的各种维生素和矿物质, 来维持身体的正常运作。 【是什么原因导致我们罹患各种慢性疾病的呢? 】 体内也会产生会破坏细胞的自由基因子, 使人体组织产生氧化和老化。 这些自由基就是导致, 超过70种慢性性疾病的根本原因。 就比如,会诱发冠状动脉心脏病、癌症、中风、 关节炎、多发性硬化症、 阿兹海默症和视网膜黄斑部病变等疾病的原因。 【如何降低身体的氧化压力? 】 提高体内的抗氧化物质的数量, 就是抵制氧化压力的关键。 补充维生素等营养补充剂可以降低氧化压力。 【各种维生素的推荐摄取量:】 β胡萝卜素: 10000~15000 个国际单位 番茄红素: 1~3毫克 叶黄素: 1~6毫克 α胡萝卜素: 500~800 微克 维生素C推荐剂量:1000~2000毫克 维生素E推荐剂量:400~800 个国际单位 叶酸推荐剂量:800~1000微克 维生素B6推荐剂量: 25~50 毫克 维生素B12推荐剂量: 100~250毫克 维生素B1(硫胺): 20~30 毫克 维生素B2(核黄素): 25~50毫克 维生素 B3(烟碱酸):30~75 毫克 维生素 B5(泛酸) :80~200毫克 维生素 H :300~1000 微克 维生素D推荐剂量: (60岁及以下)400国际单位 (60岁及以上)600国际单位 【推荐的矿物质摄取量: 】 钙 800~1500 毫克 (取决于食谱中的钙摄取量) 镁 400~800毫克 锌 20~30毫克 硒 200 微克 铬 200~300 微克 铜 1~3毫克 锰 3~6毫克 钒 30~100 微克 碘 100~200 微克 钼 50~100 微克
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