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如何炒糖色才能做到,拉丝枣红,提亮增色,让卤菜更有食欲。
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卤水第二次使用时,直接下卤货?还有几点要注意
要想卤菜颜色红亮、有卖相,少不了上色调料,红曲米炒糖色
提升卤菜的香味,首先要分清前香,中香和后香。
一定要学会这款飘香卤油,让你的卤菜减缓氧化发黑。
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快速拌卤菜,凉拌汁是关键,调好之后直接开拌
香料使用太多,会产生这些后果,结尾有具体用量。
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