做卤菜的新手，有3要3不要做，或许对你有帮助
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为什么你做的凉拌菜总是半生不熟，主要有两个原因，一是厚薄不均匀，二是焯水时间没掌握好。
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这样做出来的卤毛豆，花生，颜色鲜亮，软面入味！
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记好这个卤肉黄金口诀表，用它卤什么肉都香
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凉拌菜好吃的关键，离不开这款料汁水。
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每斤卤水放多少食材、香料、盐看完这个视频一目了然。
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做卤菜生意，除了味道独特外，离不开这4个技巧。
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提升卤菜的香味，首先要分清前香，中香和后香。
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老话说：“要想卤菜香，八料加高汤”这8种香料是那些香料？
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“要想卤菜香，八料加高汤”，指的是那8种香料？
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新卤水发苦？注意香料用量、火候把控和调味。
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万能十三香，卤啥它都香，卢师傅把详细制作方法教给大家。#十三香#干货#卤菜培训