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用好3种卤菜增香香料,让你做的卤菜更香
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用好3种卤菜增香香料,让你做的卤菜更香
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每斤卤水放多少食材、香料、盐看完这个视频一目了然。
记好这个卤肉黄金口诀表,用它卤什么肉都香
老话说:“要想卤菜香,八料加高汤”这8种香料是那些香料?
提升卤菜的香味,首先要分清前香,中香和后香。
香料使用太多,会产生这些后果,结尾有具体用量。
一定要学会这款飘香卤油,让你的卤菜减缓氧化发黑。
做卤菜的八角如何使用?关键看卤什么食材,不同食材,搭配不同。
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如何拆解香料配方,按照君臣佐使的搭配原则,结尾送完整香料配方!
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