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京东 11.11 红包
含金量最高的厨师大赛,各个菜系的顶尖厨师汇聚一堂
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厨师带多少勺子,带多高的帽子都有讲究,规矩不能破
具有两百多年历史的燕喜堂名菜“汤爆肚仁”汤汁清淡,味道醇鲜,火候是关键!
五年一届的全国烹饪技能竞赛,有中餐界的“奥林匹克”之称,国内知名大厨,都曾是该赛事的获奖选手
江湖厨师Vs大师,就看你如何拿刀
厨师不用老抽和生抽,还能做好菜
不愧是特级厨师不仅工作经验丰富,厨艺也是了得
厨师也有段位了!原来五星级厨师以上还有段位,那都是高手中的大师.
山东菜都是火里取菜,如探囊取物,其他菜系可以?
木须肉,苜蓿肉还是木樨肉,这些都不重要,重要的是它们都是鲁菜#木须肉#鲁菜#李培雨#烹饪#饮食文化
标新立异也要视情况而定,适合才是最重要的
西红柿炒蛋看似简单,如何能做出大厨的味道呢
《刮目相看》这个菜可曾听过,今天就展示给大家看看
如果只是一味的模仿别人,没有自己的厨艺,这个职业不适合你
对菜系的认知不能以偏概全,每种菜系都有其独特的特点和风格。
鲁菜的烹饪技法几乎包含了国内所有的技法,不服来辩
当厨师长必须要懂得的一件事,让你步步高升!
不管是酒店大厨还是宾馆大厨,都要基于环境和客户群体制作菜品,他们最大的区别在于菜品意境和刀工精细度
宴席不仅要注意菜品的原料,对上菜顺序菜品搭配等都有诸多讲究,尤其是越贵的讲究越多.。
要想做菜好吃就得多放油,多放盐
山东的四四席,以四样菜品为一组,是美食与文化的结合,你们那里还有四四席么?
宴席必备的四喜丸子,正宗传统做法,鲜香入味,快快学起来吧!
来山东必吃的胶东代表菜,看看你吃过几道
怪不得厨师在家都不做饭,真实原因让人心酸
不愧是厨师证的最高级别,厨艺再好也要到规定年龄和工作年限后才能考。
山东厨师很厚道,这没啥好争论的
厨师和老板到底谁养活了谁
怪不得酒店会花高价聘请有技师证的厨师
燕窝是八珍里边的上八珍,懂得都懂!
美食不仅在于烹饪技巧,还要有理论作为支撑,理论必须实践才有发展
九转大肠在之前就是不入流的菜,不能上高端宴席
厨师到底应该受到尊重
是不是主料味不足的都是厨师手艺不行
做菜少用调料,鲁菜吃的就是原味
任何一只鸡都飞不出山东,这话我信了
越是重要的宴席越需要提前试菜,菜品的食材,口味都要试菜后才能确定
就对这个厨师来说或许是精神慰藉,小酌怡情喝酒也要适量
优秀的厨师一定要有好的品德,才能在烹饪事业上拥有更加辉煌的前程
以前的大师可不仅仅只是一个称号
南方人吃的糖不是甜,而是鲜味
北京烤鸭没有山东,根本就不会出现。原因大家都不知道吧