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京东 11.11 红包
据说它是最难的菜,要不要试试?
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这道菜看似简单,却内藏玄机,它是中餐烹饪的极致典范。刀工、火候,要求严苛,欠一秒则生,过一秒则老。它就是大名鼎鼎的鲁菜经典:爆双脆。 梁实秋先生曾经说过,如果北方馆子敢做爆双脆,那就是不知天高地厚了。也就是说,想要做出完美的爆双脆,你得有两把刷子。
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