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我的西餐课程15:羊奶芝士挞和松脆酥皮|Shortcrust Pastry French Crusty Goat's Cheese Tart
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🌻羊奶芝士挞食材: 无盐黄油 75克(冷藏) 普通面粉(中筋面粉)150克 盐 一小撮 冷水40克 (冰箱冷藏过的水或者冰块加水) 🌻羊奶芝士和番茄挞馅料食材 羊奶酪(羊奶芝士)60克 油浸番茄干30克 小番茄半盒约12个 细小香葱 磨碎黑胡椒适量 2小勺橄榄油 🌻烤箱预热至170度,先烘烤20分钟,放回烤箱继续烘烤20-25分钟,直到挞皮表面呈微黄,质地酥脆就好了。 ⚠️烤箱的温度是作为参考,每家的烤箱不一样,具体的温度和时间根据自家烤箱做出调整。
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