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【古人吃点啥】红楼梦里的野鸡瓜齑配米饭,宝二爷能吃一大碗
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小时候看红楼梦经常看着看着就饿了,毕竟这本书可算是“豪门饮食全纪录”,四十九回里说,宝玉早上出门前吃茶泡饭配了野鸡瓜齑,虽只是道下饭小菜,做法也是很讲究的,并且,从做法上看,著名的茄鲞很可能就是以这道菜为原型的!这道小菜咸鲜回甘,送粥、下酒、配饭,怎么吃都合适,难怪宝二爷能就着它吃一大碗饭呢。
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