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麻辣烫配方:桂皮5克、砂仁3克、味皮5克、白蔻3克、甘草5克、花椒80克、八角10克、香果10克
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麻辣烫配方:桂皮5克、砂仁3克、味皮5克、白蔻3克、甘草5克、花椒80克、八角10克、香果10克
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柴火鸡配方:干辣椒10克、花椒6克、香辣酱150克、红美人椒节60克、小葱节100克、香辣酱150克、盐15克
重庆烧烤配方:肉蔻10克、八角10克、孜然120克、花椒20克、陈皮20克、胡椒20克、鸡精30克、味精30克
卤菜配方:八角22克、桂皮18克、花椒42克、香叶4克、良姜8克、干姜6克、甘草7克、香砂仁16克、白扣20克
卤菜配方:八角50克、灵草13克、良姜15克、白芷25克、桂皮35克、砂仁20克、香果10克、甘草15克
卤菜配方:八角10克、积壳6克、白芷5克、桂皮7克、草果4克、桂枝10克、香茅草7克、阳春砂4克
麻辣烫配方:八角30克、香茅草10克、桂皮20克、三奈10克、罗汉果5克、砂仁20克、白芷6克、豆蔻20克
麻辣烫配方:桂皮5克、砂仁3克、味皮5克、白芷2克、白蔻3克、茴香5克、草果3克、八角10克、山奈8克
羊棒骨火锅配方:干辣椒150克、干红花椒20克、黄栀子8克、红曲米30克、八角15克、山奈15克
卤菜万能卤汁配方:八角20克、桂皮15克、花椒35克、香叶2克、甘草5克、白扣8克、小茴香2克、当归5克
卤菜配方:良姜15克、积壳30克、甘草15克、草果20克、八角50克、肉蔻10克、灵草13克、砂仁20克
杂酱配方:姜末5克、水300克、白糖10克、酱油20克、十三香2克、肉末850克、五香酱50克、水淀粉35克
水煮肉片配方:桂皮6克、香叶8克、老寇15克、八角15克、草果10克、白扣15克、小茴香10克、三奈6克
辣卤配方:红扣4克、藿香3克、甘草2克、八角10克、草果8克、白扣3克、香茅草2克、当归3克、香木5克
酱爆猪手配方:花椒120克、荜拨80克、山奈100克、罗汉果60克、茴香150克、草果100克、八角200克
棒棒鸡配方:白糖2克、葱花5克、香油10克、蒜水60克、生抽15克、红油100克、藤椒油20克、花椒油15克、红油辣椒80克
卤菜配方:良姜15克、积壳30克、桂皮35克、千里香40克、砂仁20克、香果10克、甘草15克、八角50克
卤菜配方:白芷40克、桂皮18克、小茴香30克、香叶28克、沙仁30克、小葱60克、生姜80克、洋葱100克
钵钵鸡配方:小葱120克、砂仁25克、茴香15克、香叶9克、草果30克、桂皮15克、白扣25克、八角25克
烤鱼配方:芹菜40克、洋葱60克、干红花椒8克、豆鼓10克、鸡精15克、白糖3克、烤鱼老料100克、料酒30克
卤菜配方:山奈30克、八角50克、百里香5克、香茅草35克、桂枝50克、灵草13克、良姜15克、桂皮35克
烤脑花配方:八角50克、小茴香40克、桂皮50克、香叶30克、红花椒150克、三奈50克、辣椒面500克
万州烤鱼配方:白扣7克、八角6克、香叶6克、沙仁8克、山奈4克、香木2.5克、罗汉果10克、桂皮4克、草果5克
现捞卤菜配方:藿香2克、白芷18克、砂仁4克、桂皮3克、香叶1.5克、丁香1克、白扣1.8克、香茅草1克
麻辣烫配方:桂皮5克、砂仁3克、味皮5克、白芷2克、丁香1克、白蔻3克、茴香5克、草果3克、甘草5、八角10克
卤鸭头配方:盐120克、鸡精60克、骨髓清膏50克、鸡汁80克、石柱红600克、糖色60克、花椒85克
卤菜配方:砂仁20克、香果10克、甘草15克、草蔻30克、丁香3克、桂枝50克、陈皮20克、百里香5克
干锅鸭爪配方:豆芽100克、芹菜50克、魔芋200克、蒜苗80克、花椒20克、香红油180克、香菜20克
钵钵鸡香油配方:八角10克、香茅草3克、桂皮6克、豆蔻6克、三奈3克、香叶4克、罗汉果2克、砂仁6克、白芷2克
沸腾鱼配方:桂皮6克、陈皮3、香叶8克、老寇15克、八角15克、香果10克、白扣15克、小茴香10克、三奈6克
纸包鱼配方:大蒜80克、姜30克、胡椒粉1克、红椒粒10克、红油230克、鸡精20克、白糖3克、蚝油15克
香辣烤猪蹄配方:八角30克、山奈20克、草果25克、桂皮30克、白芷20克、丁香5克、良姜15克、砂仁20克
烤全羊撒粉配方:鸡粉35克、咖喱粉8克、肉宝王10克、鲜味宝20克、花椒粉30克、茴香粉10克
柴火鸡配方:干辣椒节10克、花椒6克、八角3颗、香辣酱150克、姜30克、大蒜50克、盐15克、鸡精5克
现炸酥肉挂浆配方:盐6克、生粉80克、面粉150克、泡打粉2克、色拉油80克、鸡蛋清150克、红薯淀粉500克
纸包鱼配方:大蒜60克、姜30克、鸡精12克、烧烤粉6克、花椒粒3克、蚝油15克、豆豉8克、辣椒料80克
鸡杂配方:泡椒65克、干辣椒10克、花椒3克、香红油150克、汤汁150克、味精5克、鸡精6克、胡椒粉2克
水煮鱼腌制配方:盐5克、水80克、料酒15克、姜末10克、生粉15克、鱼肉850克、鸡蛋清35克
重庆烤鱼配方:八角20克、桂皮15克、香叶2克、良姜2克、干姜5克、甘草5克、香砂仁15克、白扣8克、小茴香2
三和鱼火锅配方:鸡精15克、味精10克、白糖3克、耗油25克、料酒30克、豆鼓25克、辣椒节60克、花椒20克
香辣纸包鱼配方:大葱丁40克、芹菜35克、红椒粒15克、红油100克、味精10克、花椒粒3克、蚝油20克