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【宋·碧涧羹】菜之美者,云梦之芹——古人食
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水芹做羹汤,清淡而馨香,像山涧绿水一般。 号称“蔬中之鲜”的竹笋, 又为其增添了一丝清素的山野之味。 豆腐同煮,碧绿雪白, 有如“一行白鹭上青天”, 味清逸而芳香,色玉碧而天然, 实乃暑天餐桌上的“清秀佳人”, 引人食欲大开。 故杜甫有“香芹碧涧羹”之句。 下著之时, 既尝美食,又吟名句, 何乐而不为乎? 【公众号:古人食】
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