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【南宋·玉井饭】一莲一季一蔬饭——古人食
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荷风送香气,竹露滴清响。 现今正是莲叶碧,荷花红的季节。 此时莲子、莲藕最为鲜美应季。 取来学做这玉井饭, 岂不快哉? “削嫩白藕做块,采新莲子去皮心,候饭少沸,投之,如盦饭法。” 将藕切块,莲子去掉皮心, 待饭稍沸投入其中, 就和盦饭的方法一样。 食之无味的夏, 吃一碗莲饭,听一段传说。 味清淡,助食欲, 解暑热,利安眠, 甚香美,甚香美。 【微信号:古人食】
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