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京东 11.11 红包
脆皮葱油鸡排饭|外脆里嫩多汁下饭的家常菜
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●食材: 鸡腿肉/盐/胡椒粉/淀粉 酱汁:葱/蒜/盐/糖/胡椒粉/香油1勺/白芝麻1勺/30ml水 ●制作方式: 1.鸡皮面戳孔,鸡肉面划几刀,撒上盐/胡椒粉,抓匀后撒上薄薄的一层淀粉 2.炉灶开大火预热,锅子倒入油,等冒烟再放入鸡肉铸铁平底锅就不会粘了,小火煎皮面煎8分钟,肉面煎4分钟后取出(这样分时长来煎鸡排的话,鸡皮面香脆,鸡肉面多汁鲜嫩) 3.锅子不洗,倒入葱蒜炒香后倒入其他调料至煮沸 4.切好的鸡肉放到装盘,淋上葱油汁即可
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