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一份酸爽美味不一样的关东煮+酸汤米粉
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●食材: 出汁比例(%):水100:昆布1:木鱼花2(水的量的话,根据锅具的大小,没过食材即可) 酸汤粉/其他食材都根据个人喜好 ●制作方式: 1.出汁的材料按照比例,先昆布用水浸泡30分钟以上,然后煮10分钟捞出,放入木鱼花煮10秒钟关火,等木鱼花沉下去就可以了 (出汁可以多做一些放在冷冻中,这样就不需要每次都花时间煮了) 2.食材处理的要点,主要就是萝卜需要修编和切十字刀,魔芋也改刀切出网格,都是为了让食材煮的更入味,其他根据食材个人喜好
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