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Japan(Valrhona法芙娜巧克力)
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https://www.youtube.com/watch?v=F0y21ZYsknM 法芙娜 (Valrhona) 是由一个住在芙娜谷的饼房厨师在1922年创立的,法芙娜 (Valrhona) 的一惯目标就是用法式传统工艺和厨房艺术制作出美味的巧克力。世界上很多有声誉的甜点厨师在选择巧克力时都会选用法芙娜 (Valrhona) 的产品。这期的chef用agar-agar(琼脂)做了偏日式的甜品 然后又用中式的银耳做装饰 可常温摆放。至于名字 真的就是直接写Japan了
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