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将无同的岩茶测评·岩上·知我得闲大红袍
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岩上·得闲大红袍 价格:1k/斤 推荐指数:⭐⭐⭐ 清晰度:⭐⭐⭐ 平衡感:⭐⭐⭐ 回甘与韵味:⭐⭐ 耐泡度:⭐⭐⭐ 火功:足火 山场:无山场 工艺水平:80分 综合评分:80分 从入门的角度,大品牌的基础茶还是挺值得尝试的,至少可以帮助大家搭建一个相对正确的认知体系,明白岩茶对于基础茶汤干净和清晰度的要求,以及味道协调的要求。目前岩茶市面上曼亭,海堤,武夷星,满叶香这些大牌,都可以尝试下他们基础不贵的茶作为入门,虽然他们的风味会有些许区别,但基础审美的共性还是有的,所以不妨认真喝喝茶,找到其中的共性。 第一泡:入口有点酸,是由于陈放的原因,这泡茶是22年的,中间有点坚果香和焙火香,中后段会有些涩味,涩味能很快消散,茶汤干净清楚,但是水路不够细腻有点粗,平衡感由于中后段的涩味有些许影响。 第二泡:入口的酸味消失,带出些许坚果香和火功香,中后段依旧有涩,尾端出现了些许的酸味,水路依旧干净清楚,但是水路不够细腻,层次感单薄,这是和价格与原料等级有关的,喝完之后口腔有较长的收敛和紧绷感,这点不是很好。 第三泡:整体风格延续了前两泡,每一泡之间的脉络清晰,味道变化稳定,能感受到好的拼配工艺所呈现出的协调,原料等级虽然不高,但是工艺也还不错,从品饮角度,满足了一个基础入门大红袍该有的风味。
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