烧烤羊肉串配方：羊肉粉20克、松肉粉15克、黑胡椒5克、香料粉10克、孜然粉20克、白胡椒粉5克、八角粉3克
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干锅香辣虾配方：胡椒粉2克、干辣椒节35克、花椒10克、孜然粉8克、花椒粉2克、十三香2克、料酒15克
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干锅香辣虾配方：辣椒面5克、鸡精5克、十三香2克、孜然粉2克、胡椒粉1克、蚝油10克、米酒20克、花椒油20克
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万能卤配方：五加皮9克、八角30克、草果25克、藿香10克、白芷80克、砂仁20克、桂皮15克、黄栀子60克
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卤菜配方：砂仁40克、桂皮30克、香叶15克、山奈45克、红扣25克、藿香20、甘草10克、八角60克
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水煮鱼配方：桂皮6克、陈皮3、香叶8克、老寇15克、八角15克、草果10克、白扣15克、小茴香10克、三奈6克
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酱香饼配方：香油15克、豆瓣酱150克、洋葱沫80克、孜然粉6克、辣椒粉5克、盐10克、味精6克、混合粉5克
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卤菜配方：八角50克、肉蔻10克、灵草13克、良姜15克、积壳30克、白芷25克、桂皮35克、千里香40克
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麻酱配方：八角粉15克、茴香粉15克、香菜籽粉20克、花椒粉25克、孜然粉50克、虾油100克、红油100克
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黔江鸡杂配方：泡椒65克、干辣椒10克、花椒3克、香红油150克、味精5克、鸡精6克、胡椒粉2克、料酒20克
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干锅香辣虾配方：姜蒜15克、盐3克、味精4克、十三香2克、孜然粉2克、蚝油10克、米酒20克、花椒油20克
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肥肠鱼配方：桂皮10克、红寇8克、草果10克、八角18克、香茅草8克、白芷30克、白扣16克、草寇15克
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烤猪蹄配方：盐10克、鸡粉20克、小茴粉5克、鲜味宝20克、孜然粉200克、排骨味王6克、辣椒面180克
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特色烤脑花配方：辣椒面500g、姜葱蒜各500g、芹菜、香菜各150克、八角、桂皮各50g、小茴香40、香叶3
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馒头发面配方：面粉5000克、酵母5克、泡无铝泡打粉5克、白糖30克、温水260克、牛奶50克、白酒10克
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爆炒花甲配方：甘草25克、桂皮40克、香茅草25克、花椒25克、八角100克、孜然75克、当归50克
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冷锅串串配方：砂仁25克、香叶9克、草果30克、桂皮15克、白扣25克、八角25克、香茅5克、白芷10克
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香辣烤猪蹄配方：盐10克、鸡粉20克、小茴粉5克、鲜味宝20克、孜然粉200克、排骨味王6克、辣椒面180克
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麻辣烫配方：白蔻2.5克、山奈3克、沙仁4克、丁香1克、胡椒2克、桂皮4克、八角6克、白芷3克、香菜籽4克
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地锅鸡配方：干辣椒节 10克、花椒6克、八角3颗、香辣酱150克、姜30克、大蒜50克、盐15克
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烤鸡腿、烤鸡翅技巧讲解，及烧烤撒粉配方公布。
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烧烤撒粉配方：盐15克、八角10克、陈皮20克、小茴香10克、花椒粉20克、孜然粉200克、辣椒面150克
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香辣纸包鱼配方：胡椒粉1克、芹菜30克、红椒粒10克、红油230克、鸡精20克、老料130克、蚝油15克
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卤菜配方：小茴香25克、红扣25克、甘草10克、丁香10克、八角60克、 草果50克、五加皮18克、白扣18克
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柴火鸡配方:干辣椒节10克、花椒6克、八角3颗、香辣酱150克、姜30克、大蒜50克、盐15克、白糖3克
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纸包鱼配方：盐6克、鸡精25克、味精20克、白糖2克、胡椒粉0.5克、豆鼓10克、蚝油15克、老料50克
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烧烤配方：料酒10克、生粉5克、辣椒粉50克、孜然粉12克、花椒粉8克、花生粉30克、芝麻10克、鸡粉15克
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口水鸡配方：葱花5克、香油10克、蒜水60克、生抽15克、红油100克、藤椒油20克、花椒油15克、三黄鸡850克
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正宗羊肉粉配方：八角240克、山奈120克、陈皮360克、桂皮120克、沙仁60克、丁香12克、小茴香180克
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特色饺子配方：牛腿肉400克， 猪肥肉100克，盐8克，鸡粉5克，味精3克，美极鮮5克，蛋清25克，白胡椒粉3
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天下第一饼配方：孜然粉6克、辣椒粉5克、盐10克、味精6克、混合粉5克、淀粉15克、水100克
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特色烧烤配方：小茴香10克，肉蔻10克，八角10克，孜然120克，花椒20克，陈皮20克，胡椒20克以上料粉
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炒田螺配方：甘草25克、桂皮40克、香茅草25克、栀子50克、花椒25克、八角100克、孜然75克、党参25克
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麻辣水煮鱼配方：香叶8克、八角15克、香果10克、白扣15克、小茴香10克、三奈6克、白芷5克、花椒100克
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卤菜配方：八角50克、灵草13克、香叶13克、良姜15克、白芷25克、桂皮35克、千里香40克、砂仁20克
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烧烤撒粉配方：盐100克、糖200克、沙姜粉50克、肉宝王50克、小茴粉50克、胡椒粉50克、排骨味王60克
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干锅鸡配方：姜蒜15克、辣椒面5克、盐3克、鸡精5克、糖1克、十三香2克、胡椒粉1克、蚝油10克、米酒20克
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麻辣烫配方：桂皮5克、砂仁3克、味皮5克、白蔻3克、茴香5克、花椒80克、八角10克、山奈8克、香果10克
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肥肠鸡配方：草果10克、八角18克、小茴香30克、白芷30克、白扣16克、草寇15克、香叶8克、砂仁10克
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干锅肥肠配方：豆瓣10克、干花椒5克、干辣椒节30克、老油130克、姜蒜15克、干锅料50克、底料15克
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干锅香油配方：八角30克、香茅草10克、桂皮20克、香叶10克、小茴香10克、罗汉果5克、砂仁20克、白芷6克