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【约克郡布丁】这可能是最像中国油条的布丁了!英伦风小餐包,超简单4种原料轻松做,圣诞大餐必备主食就是它!
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Yorkshire Pudding是一道来自英国北部约克郡的经典主食,圣诞火腿火鸡大餐、传统周日烤肉和约克郡布丁是百年不变的最佳搭档。名字叫布丁,其实是一种小餐包。布丁pudding是一类食品的统称,可甜可盐,除了甜品也有很多咸味的布丁,比如著名的血肠black pudding。食材从液体的状态经过蒸、煮、烤等过程凝固成的食物常常被叫做布丁。约克郡布丁做法非常简单,鸡蛋、牛奶、 面粉、盐混合,形成一种比较稀的液体面糊,高温烘烤后体积膨胀,外壳香脆,里面像泡芙一样充满了空气,相当神奇。
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