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【品城记】顺德│风靡吃货圈的卜卜贝,原来是生活在顺德的一个湖南人发明的?
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这些年,在宵夜美食的江湖中,有一样东西非常受欢迎,那就是卜卜贝了。选用新鲜白贝,加入油盐等调味料,用清水煮熟,煮熟后白贝开壳,发出“卜”的一声,这道菜由此得名。众所周知,品城记是一档喜欢“朔源”的节目。在吃过好几次卜卜贝之后,我们就产生了要找到这道菜源头的想法。多番寻觅之下,我们发现,这道菜源于顺德,而发明这道菜的,竟然是一个生活在顺德的湖南人!当初,他是基于什么原因发明了这道菜呢?作为“创始人”,他亲手做的卜卜贝,跟别处又有什么不一样呢?
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