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柏林脆皮餐包 | 柏林面包卷|Schrippe| Brötchen
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德语中Brötchen指代小餐包,这是最广泛的叫法。在柏林地区被叫做Schrippe,有撕开、切割的意思 材料 6颗 德国小麦粉T550 370g 水 220g 鲜酵母 11g 盐 6g 糖 6g
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