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冷藏面团:在家做面包,用冰箱冷藏发酵,超省时很好吃,教程详细请收藏!
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全新超简单的冷藏发酵法,适用于咸口味的夹馅面包和吐司~ 家庭制作面包可以直接用冰箱隔夜冷藏,冰箱几乎每家都有,所以非常省时。 基本发酵温度(28度)/隔夜冷藏12小时以上,请一定要盖保鲜膜放干。 烘烤之前要按一下,回弹或者小小凹陷就可以烤。 强烈推荐你们试试这个做法哟~ 出炉的面包也超级柔软,夹馅可以根据自己的口味调整~因为带馅料,建议当天吃完。 面团是吴克己老师的冷藏面团配方~
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