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吐司面包配方里的淡奶油可以用什么代替?
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把淡奶油的重量拆分成2/3的牛奶+1/3的黄油。 假设配方里的淡奶油是30g,就拆分成20g牛奶(或18g水)和10g黄油。 . 分别加到配方原本的牛奶和黄油中,跟随相应材料一起使用。 比如黄油后加,那拆分出来的黄油也一起后加。 . 有了替代方案,没有淡奶油也不慌啦~
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