V
主页
宁波家常菜之韭香蚕豆煲
发布人
今天我制作的是一道宁波家家户户常吃初夏常吃的韭香蚕豆煲,这是一道风靡我们宁波人的菜肴。我今天选用的是应季的蚕豆,切半颗洋葱、拍十颗蒜、韭菜切碎。煲先加热先加入猪油倒入洋葱碎和蒜末,煸香之后加入咸肉继续把他煸香,加入蚕豆撒点菜油和料酒;盖上盖子焖个七分钟。蚕豆起沙之后撒点椒盐,把剩余的韭菜下入锅中再盖上盖子倒入一盖子的高度白酒撒在煲上面。(家里也可以省略这步骤),等酒精挥发完就可以制作完成了;朋友们学会了吗?
打开封面
下载高清视频
观看高清视频
视频下载器
宁波家常菜之咸肉烧蚕豆
葱油海瓜子怎么做才能最鲜嫩?毛厨教你阿拉宁波人最简单的做法!
宁波传统菜之梅干菜㸆肉
宁波人的家常㸆牛肉,软硬适中肉香扑鼻,原汁原味的味道好极了!
宁波传统菜之桂花红糖炒年糕
宁波毛厨家常菜之宁波烤菜
宁波名菜目鱼大烤,记住一个关键点,你在家也能做好这道大菜!
在宁波这个季节最高档次的炒年糕就是用荠菜和冬笋来炒年糕,正宗的极品宁波味道!
宁波的油豆腐㸆肉,吸饱了肉汁的油豆腐,油么么烫嘴巴好吃极了!
宁波人喜欢的家常蝦潺烧豆腐,口味鲜醇香嫩滑软,满满的东海味!
红虾仁和海鲜菇搭配豆腐,就是一道宁波人爱吃的菜,一起来拖羹!
宁波家常菜之椿芽豆腐
家常菜之火腿炒芦笋
宁波人的家常烧饭的红烧萝卜!
宁波人的葱㸆大排,不放生粉不油炸,嚼起来有劲,你能干几碗饭?
宁波毛厨家常菜之芹菜鱼饼
简单清爽纯天然味道的盐水茭白来了!
奥运冠军汪顺喜欢吃的宁波人家常红烧带鱼做法来了,咸鲜香软嫩!
宁波毛厨家常菜之苔菜鲳鱼
宁波传统菜之蟹粉年糕汤
老底子宁波名菜——苔菜拖小黄鱼来了!
宁波毛厨家常菜之咸肉蒸蛋
宁波红膏呛蟹怎么切才好看,在家怎么腌制,毛厨详细的步骤来了!
宁波家烧之油焖大虾
咸蛋黄焗的蚕豆,很多朋友应该没有吃过,这样烧也是非常的好吃! #家常菜 #蚕豆 #咸蛋黄 #春日美食
卤汁丰厚、软糯润滑宁波四喜烤麸,在家如何制作呢?毛厨来教你!
宁波传统菜之椒盐芋头
阿拉宁波人家常的冷菜,脆嫩的海蜇头和清脆的黄瓜,酸甜可口非常的开胃,真是一道超好吃的家常菜!
宁波毛厨家常菜之蚝油生菜
喷香的葱油白蟹,快跟毛厨学起来吧~
阿拉宁波最家常的菜,白菜烧素鸡都是素菜搭配,味道也是极好的!
河虾上市的季节,我来做一道阿拉宁波人超级喜爱的呛河虾!透透鲜
芋艿仔排骨汤
宁波毛厨家常菜之三丝虾卷
宁波人的五香牛腱子来了,色泽红亮酱香浓郁肉质软嫩,好吃极了!
春天的味道,油焖黄泥拱毛笋,毛厨给你做最简单的家常烧法!
宁波人的咸齑是万能搭配,随便什么海鲜用雪菜来烧,绝对错不了!
春天来了,本地东海淡菜也开始上市了,宁波人是怎么吃淡菜的?
宁波老底子菜——醉枣
宁波市场上特有的鲨鱼肚,配上大蒜简单炒一下,非常的香脆软嫩!