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【哈评原声】高级料理大师费兰·阿德里亚:灵感来自生活、阅读和旅行-职场经验分享/英语听力学习
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费兰·阿德里亚在他位于西班牙罗萨斯的餐厅elBulli和巴塞罗那美食“实验室”,花30年的时间,重塑了高级料理的概念。这里诞生了海胆泡沫和咖喱冰激凌等创意菜。elBulli有 67名员工,每晚仅招待 50名顾客,一年营业 6个月(但每年有 200万左右的订位量),多次被评为全球最佳餐厅。但 2011年夏天之后,这家餐厅就停业了。从2014年开始,阿德里亚开始了新的职业生涯——管理一家致力于发展烹饪艺术和科学的基金会。
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