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京东 11.11 红包
夏日嗦粉|丝瓜蛏子米粉,低脂鲜美,做法简单
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Hey~ 如果夏天想要嗦粉的话,试试这一道吧,非常清爽鲜美,而且营养均衡。 🍜丝瓜蛏子米粉 🧺准备食材 丝瓜、蛏子:适量 火腿肉:少量 葱或香菜:少量 盐、白胡椒、香油:适量 👩🍳烹饪方法: 1、蛏子盐水里浸泡1小时以上,让它自然吐沙 2、水煮开,倒入蛏子,壳打开后,捞出。去壳去黑线备用。 3、丝瓜去皮滚刀切,蒜切片,火腿切丁。 4、起锅,倒少许的油,倒入加入少许盐的鸡蛋液,中小火煎熟,切成鸡蛋丝。 5、另起锅,蒜片爆香,倒入火腿丁,再倒入丝瓜翻炒至变软变翠绿。 6、倒入蛏子,烧开后,加盐加白胡椒粉加香油 7、放入米线,鲜米线煮30-60秒即可。 8、捞出,加入适量的鸡蛋丝,完成。 📝烹饪要点: 1、丝瓜不要炒太久,以保持翠绿的颜色和清脆的口感。 2、蛏子煮的时间也不宜太久,避免口感过老。 3、调味料的使用要适量,以突出食材本身的鲜美为主。 夏日快乐
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