多酚类AGEs抑制剂：从植物中的挖掘、生物活性到食品中的应用
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不同益生菌发酵绞股蓝叶片的化学成分、抗氧化活性和α-葡萄糖苷酶抑制活性及谢物变化的非靶向代谢组学测定
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油茶籽乙醇提取物代谢物组成及其抗炎活性
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祁白术内生贝莱斯芽孢杆菌的分离鉴定抑菌活性分析
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植物多酚对淀粉分子的桥接和调控作用及其机理探究
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食品中小分子化学有害物免疫检测技术研究与应用
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三七皂苷与溶菌酶联用在血管平滑肌表型转化中的作用及其在保健食品中的应用
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谢明勇：植物基乳酸菌发酵食品研发与产业化（一）
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多酚/β-葡聚糖靶向递送体系的构建及其对M1/M2巨噬细胞免疫调控作用
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绿豆球蛋白-多酚复合物结构和功能特性的改性：热处理条件下的探索
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宁夏贺兰山东麓葡萄关键生态栽培技术研究与应用
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大豆发酵制品多层次精深加工技术研究与应用
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枸杞的全生命周期的加工与利用
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贺兰山东麓酒葡萄栽培面临的一些问题及其解决思路
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未来食品发展重点领域与建议
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高价值植物基食品功能因子的微生物细胞工厂合成
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谢明勇：植物基乳酸菌发酵食品研发与产业化（六）
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7个重要酿酒葡萄基因组组装与结构变异分析
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电厂固废性能提升与应用
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中国本土葡萄酒乳酸菌资源开发利用
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西藏高原地区防虫真菌多样性研究进展