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法式焖羊肉🇫🇷一次讲清楚炖菜的逻辑!
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非常经典的一款家常法国菜,很适合家庭聚会做一大份。炖肉的核心理念在于慢工出细活。通过低温长时间的炖煮,将食材的精华慢慢释放,让肉质达到完美的柔嫩,同时让各种食材的风味彼此融合,最终形成一锅浓郁且层次丰富的菜肴。蔬菜在合适的时机加入才能保持口感和风味。
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