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一份简单的润饼菜,阿姨纯手工做了30年,连润饼皮都是自己手作,从深沪的多家润饼菜之一到现在成为唯一。
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福建菜市场做了20几年的不起眼小摊,每天都要处理100多只鲨鱼,做的鲨鱼炸寄到全国各地。
福建阿姨在偏僻巷子炸醋肉,却连外地客人都跑来买,每日要炸300多斤不够卖。
福建惠安神奇小吃,一份22有巴浪鱼有腌肉,80后大姐坚持每天手工制作。
60多岁的阿姨,30年前因为企业倒闭下岗,自己摆摊做面线糊,8年前因舌尖上的中国拍摄大火,现在最高一天日销上千碗。
福建夫妻用紫菜和豆腐做炸丸子,纯手工工序复杂,1天只做30斤,客人直夸是小时候的味道。
和老阿姨的原声亲吻戏
福建夫妻用柴火灶做早餐,传承3代,加3种肉只要15一碗,客人驱车300公里都来吃。
福建泉州古早味水煎包,60多岁的老师傅纯手工日做500个,据说半数泉州人都吃过!
福建大叔做了42年绿豆饼,纯手工制作,高峰期一天要做2、3000个,发往全国各地。
福建阿姨用芋头做特色小吃,不定时纯手工做30斤要4小时,客人都催着做。
3代人传承了70年的蒜蓉枝,每天纯手工制作,从早做到晚,一天要做几千条。
福建夫妻做猪肉小吃创业20多年,配方敢无保留公开,他说这是家家户户都会做的菜,用好材料比较重要!
福建泉州经典茶配,加蒜头的麻花,80后姐姐纯手工一天做1000根。
藏在潮汕农村做了37年的牛肉炒粿,18一碗1两半牛肉,锅气满满太香了!
像田玉竹
福建漳州牛肉炒面,1碗汤1碗面传承3代人100年,小店现日炒600份面。
福建泉州特色芋头丸子,可蒸可炸软糯Q弹,阿姨日做100斤芋头做1000多个。
福建泉州老字号姜母鸭,藏在村里,1只卖80,高峰日卖500只,焖鹅日做300斤。
漳州大叔用1米5大窑来烧鸡,皮脆肉嫩,1天要烧6窑80只。
叫阿姨还是妈妈
福建泉州红烧猪脚包,1个3斤多,不油不腻,软糯有嚼劲。
福建大姐做祖传小吃,纯手工传承几代人100多年,高峰一天炒米100多斤要站8个小时。
福建泉州沙茶面,95后小哥自熬沙茶酱煮沙茶面创业,熬过口罩3年,现日煮300碗创业成功。
福建泉州特色水牛奶,大叔养了20多头牛,自制国产奶酪和奶膏,可冲泡可配粥。
福建农村大姐自创用柴火封肉,1缸60多份要慢焖7小时,1天做300多份卖2万多块。
福建小哥用1.2米大锅做本地独有小吃面线米粉芡,一周只做一次,一次做900斤。
福建阿姨手工做了20多年的印尼特色糕点,高峰一天要做24小时1、200个。
福建夫妻自学小吃摆摊,双层鸡肉一个15,牛肉一个20,高峰1晚上做400个,实现百万梦想。
藏在潮汕小巷30多年的肠粉店,1份35海鲜满满,感觉在肠粉店吃了个海鲜盛宴。
福建漳州特色鱼糕,起源于韩国,80后大哥根据闽南做法改良,小店日卖300卷。
福建大叔做本地特色小吃,3代人传承100多年的手艺,1个只卖1块,高峰一天要做5000个。
福建大叔传承3代手艺做特色小吃38年,高峰一天要做8000个,坚持手工制作。
福建阿姨每年包肉粽送朋友,朋友直夸好吃,现在开店一天要包6、700个。
福建传承2代人做了80年的古早味甜品,加了肥肉吃起来却不腻,你们见过嘛?
福建小哥用生芋头做家乡小吃,传承了300多年,高峰一天要做6000个。
福建福州芋粿,师傅坚守传统手艺36年,手工日做1000多斤,每天要做12小时。
福建宝妈不甘于全职带娃,摆摊创业做糯叽叽甜品,现在日做200多个,全靠手工。
泉州小夫妻做的傣味泰式特色小吃,舂桶不响,吃饭不香,所以“舂”你们认识吗?
一家藏在福建农村没有招牌的羊汤店,老夫妻纯手工做了40多年,高峰1天要煮300斤。
2元1个,福建大叔创业做闽南小吃,经常不到3小时1000个就卖光。