V
主页
做盐水鸭,关键就在这一锅盐卤水上,三泡三晾低温熟煮才能肉白油润,皮肥骨香
发布人
盐水鸭是南京著名的特产,属金陵菜,是金陵菜的代表之一,又叫桂花鸭。传统的南京盐水鸭要求"熟盐搓、老卤复、吹得干、煮得足",做法工艺非常讲究,今天我们就把盐水鸭的基础做法分享给大家,希望大家都能学会,在家成为美食达人,出门成功创业当老板~
打开封面
下载高清视频
观看高清视频
视频下载器
20块钱的鸭腿和鸭翅,在家做了一锅盐水鸭,肉质鲜嫩,咸香适口
什么是盐卤
真正的懒人版盐水鸭,很多人做了都说简单又好吃
30年老厨师教“南京盐水鸭”制作教程,教科书式讲解,学会了可以摆摊售卖!
作为半个江苏人,好吃又简单的南京盐水鸭家庭做法必须的拿手啊
想告诉所有人这个盐水鸭太简单太好吃了
一道咸水鸭撑起一个家、咸水鸭、盐水鸭技术教程!不会的留言
大厨教你盐水鸭的正确切法!
这才是金陵盐水鸭正确的做法,关键四步,腌、卤、吹、焐,皮白肉红骨头绿
家庭版盐水鸭腿,肉质鲜香紧实不松散,加入鸡腿一起做味道超赞
把鸡放在盐水中泡一泡,出锅比盐水鸭还好吃,学会过年餐桌上又是一道拿手菜
卖69一只的南京盐水鸭,在家花8块轻松复刻!配料简单,有盐就行!
农科院的盐水鸭,胡妈买了,这个味道真是难以形容
想吃"盐水鸭"就像这样做、靠谱实用、味道不输卤菜店
把鸡放到盐水中泡一泡,味道比盐水鸭还香,学会过年你就是大厨!
饭店大厨教你盐水鸭的做法,家传秘方,口感咸香,皮嫩肉滑无腥味
盐水鸭肝,全鸭席一道下酒凉菜,这个算是相当简单的,煮煮就行了
盐水鸭会保佑每个出国在外的中国孩子!
很多老字号的镇店凉菜盐水鸭肝其实就是这么简单
盐水鸭改良后口口爆汁,做法更适合广东的口感
【大师的菜·盐水鸭】它是金陵城中最耀眼的鸭子,每年销售上亿只,南京人餐桌必备!#夜深了,请放毒#
大厨讲解“盐水鸭”的制作,过程详细无保留,让您轻松学会制作!
江苏名菜盐水鸭,45岁老师傅教你正确做法,咸香入味,皮脆肉香!
南京盐水鸭打开是怎样的?怎样做才好吃。
只需要盐和时间,这道南京名菜盐水鸭腿复刻零失败!
30块买了10个鸭腿,在家做盐水鸭,肉质紧实咸香入味,下酒又下饭
盐水鸭胗-自己做的鸭胗简单又好吃,无油少盐没负担,喜欢吃鸭胗的宝子们来吃吧
德哥专门去市场买鸡,在家做盐水鸡,又香又入味,啃着就停不下来
在家也能做的盐水鸭,咸鲜入味,配上川味蘸碟,简直不摆了,你们学会没?
一刀下去,我愿称之为肝帝!
盐水鸭胗好吃有技巧,下锅前多加两步,咸香入味爽脆无异味
最详细的盐水鸭教程,腌3小时,泡5小时,冷冻12小时,卤1小时
大厨分享“盐水鸭”的做法,皮白肉红骨头绿,学会了可以开店!
夏天就要到,这一道夏日良品盐水鹅可要学会了,味道就一个字,正!
【盐卤牛肉】不放任何酱油做出来的卤牛肉,很香也很适合一家人吃,年夜菜可以试试
来南京必吃的三大鸭子「金陵烤鸭、酱板鸭、盐水鸭」,尝尝怎么样?
家庭版盐水鸭的做法,咸香入味,肉质滑嫩,下酒下饭很不错
77元一只的真空包装盐水鸭,对比饭店98元一只现做的,有什么不同
10块钱的鸭腿,教你在家做盐水鸭,肉质鲜香不柴,做法特别简单
在南京,要斩好一只鸭子,必要的术语得会