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京东 11.11 红包
【食谱&经验分享】每个步骤都是细节 🥐 跟我一起做组织完美的可颂!
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在小伙伴们的激励下终于开始练习开酥,并达到了我预期的稳定状态。 总结了一些要点,希望对你有帮助✌️ . 我在视频中用到的机器们,说【无敌兔】都有惊喜 . 可颂约 45g*6~7个: 中筋面粉 190g 细砂糖 25g 海盐 4g 全蛋 10g 牛奶 20g 水 62g 鲜酵母 7.5g 或速溶干酵母 2.5g 揉面黄油 20g 裹入黄油 100g . 厨师机:海氏M6,2680 发酵箱:艾瑞斯A800,1999 开酥机:高比克,8980 层炉:海氏SP50,3980 风炉:海氏s90,4980
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