《随园食单》中餐爱好者必读书
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袁枚的饮食嗜好
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被世界公认的中国古代食经《随园食单》，难道不只是一本菜谱吗？何以被奉为中国饮食文化的宝典？中华食圣袁枚眼里的厨师应当是怎样的？
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倡导袁枚诞辰日为国际中餐日
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袁枚随园中的女大厨
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袁枚下箸，首选豆腐
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袁枚《随园食单》记录的肴馔究竟有多少品目？参透了中国饮食文化最高审美的十个字，你也可以成为自己的美食家了。
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中国饮食史上，名肴出名门，而名厨却是“无名之辈”？赵老师带你走近清代美食家袁枚笔下的随园主厨王小余
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被袁枚称为天厨星下凡的并不是王小余，而是杨二，他和《随园食单》的创作有直接关联。
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饿出来的食学家 | 中华食圣袁枚（一）
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“中餐女王”江孙芸Cecilia Chiang是将正统中餐引进到美国的第一人，影响了美国人对中餐印象从“杂碎·炒面·芙蓉蛋”到“世界美食，中国味道”的转变。
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袁枚《随园食单》的成书契机
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韩国顶级美食家去东北，没想到路边卖的盒饭，都成了他眼中的美食
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茱莉亚·柴尔德是上世纪美国最具传奇色彩和最受国民欢迎的女厨。这位具有奇异创造能力和先天快乐性格的智慧女性，将法餐带到美国，用烹饪节目和菜谱书影响了全美家庭文化。
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Tingly——中餐
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健康饮食导师迈克尔·波伦（Michael Pollan）
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8岁时被遗弃，从普通学徒到到杰出的糕点师，再到国王、政要们的御用主厨。大革命之后的法国磨砺了安托万·卡莱姆的人格和技艺，而这位厨者之王将法餐推至世界之巅。
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爱尔兰夫妻大理吃中餐被红烧肉征服，网友：听说大理猪喂的是青稞
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新疆美食 | 丝绸之路首先是饮食文化之路
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【Morphues】中国菜
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新疆必吃榜首抓饭 | 一次讲透新疆抓饭的特点、渊源和文化内涵
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动物保护运动先驱、时代素食导师、《动物解放》作者彼得·辛格（Peter Singer）
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杨步伟是第一个以科学方法向世界介绍中国菜的人，是所有吃过中餐炒菜的美国人都要感谢的一位中国女性，是所有努力让中餐走向世界的中华餐饮人都要铭记的一位美食先驱。
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新疆最霸气的面食当然还是拉条子
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《随园食单》作者袁枚的家厨里最重要的竟不是王小余
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老外第一次吃中国自助餐，各种无限量，非常想继续吃但真的吃撑了
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中式烹饪师初级第十二课 油爆虾，虾仁豆腐，肉丝豆腐羹，糖醋小排
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中华食礼三十年-赵荣光专访
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《我的阿勒泰》之外，你或许不了解的哈萨克族与他们的饮食文化
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外国人吃中国干锅菜，讨厌吃素的老外，吃一口干锅花菜就被征服了
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美食家是社会存在（二）自诩吃货的你，到底是“能吃”还是“会吃”？美食家是社会职业还是社会宠物？
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2024长三角餐饮峰会，赵老师应邀作主旨发言《当代中国餐饮人美食家的历史责任》
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你还记得第一次吃哈密瓜是什么时候吗？你能想象乾隆皇帝吃哈密瓜的场景吗？
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一条南北大运河，半部中华饮食文化史
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以今人眼光看，张骞可谓是甄选东西方名优特产的“带货网红”了
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安托万·卡莱姆，法国大革命之后的名厨，19世纪欧洲的国王们、贵族们竞相聘请的主厨，被国际同行奉为“厨者之王”。他开创了大厨用出版菜谱传授知识与经验的先例。
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【新书发布】赵荣光教授“赵氏食学三论”之《中华食学》
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快到吃笋的季节，笋该怎么吃？笋的荤素两吃法则【素宜白水，荤用肥猪】，【至美之物，只宜独行】，把握好这两条精髓，就能吃出笋的鲜美。李渔美食观，可回看上一集。
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Matthew——熊猫中餐【无人声】
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“食贫道”关于马来西亚的视频结合我浏览的Facebook。马来西亚华族是中国以外全球最大的中文母语者、粤语母语者、华族中餐持有者和全球最庞大的华族文化集散中心。
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鉴真到日本，带去了哪些大唐的食物？如何影响到对日本的饮食文化？鉴真对素食文化的传播做了哪些贡献？