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老豫菜:扒酿黄瓜,传统烹饪手法,没想到黄瓜还能这样吃!
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成品色泽碧绿,黄瓜软烂,肉馅鲜浓利口
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又鲜又嫩的清蒸肉丸子,好吃不上火,一口一个太过瘾!
河南老式炒肉片,没有花里胡哨的调料,家的味道就是简单易做
还原老味道:老式烧面筋,现在大厨都不这样做了,软香味长真地道
素菜却起个荤名:烧鹅素,豫菜经典,软香滑嫩,知道的给指点一下
老师傅惯用手法:油渣炒泡菜,难怪我在家炒不好包菜,学习了
要吃还是老菜:开封老式熬炒鸡,传统做法,就是这个味
大白菜摇身一变:乾隆白菜。摄影师非说是热菜,真杠!!!
简单食材,美味家常菜,蒜苗烧豆腐,色香味俱全,学会那是so easy!!!
没想到卤牛肉原来这么简单,自己卤的干净实惠,好吃到停不下来
过年了这样卤猪头软烂入味,肥而不腻,真没有想象的复杂
仿荤菜:麻辣素鳝鱼,外形逼真,味道嗷嗷叫,郭大厨这创意太棒了
不会做饭也能做的菜:酸菜煮肥牛,汤鲜味美,清水也能变高汤
河南老土菜,用黄豆酱炒韭菜,这味道还真得劲,酱味浓,韭菜脆
2块钱一把的菠菜,怎么做才能在饭店卖几十,私房菜,菠菜煎鸡蛋
这道酸菜炒五花肉,弄上俩馍都不够,肥而不腻,郭大厨吃爽了
蔬菜都疯涨,地道亲民家常菜:韭菜炒千张,您那做一盘得几块钱?
3分钟做出一道好吃又下饭的家常菜:肉沫烧鸡蛋,几个鸡蛋几棵小葱就能轻松搞定,比饭店的还好吃
黄豆芽炒粉条,原来还有这名字,真稀奇,长见识了
郭大厨做菜经费不够,巧用计谋赚摄影师50元,最后还只能吃一口
河南特色早餐:炸油馍头,松软筋道,胡辣汤的绝配
大厨分享:河南特色菜-酱焖鱼,比红烧鱼好吃,换个口味真得劲
豆腐里边塞上肉,一天三顿都不够,煎酿豆腐,外香里嫩美味多汁
一个吃了拿馍擦盘的菜,青椒炒鸡腿,肉质鲜嫩香辣可口
河南人的早餐从一碗汤开始,手洗面筋素胡辣汤,这味道好久没吃过了
为啥饺子店的饺子那么香?郭大厨分享调馅技术,饺子饱满多汁鲜香
冬吃芽,夏吃瓜,郭振兴做的冬瓜顶呱呱
郭振兴分享鱼香茄龙的制作方法,学会这蓑衣刀法从此厨艺开挂
郭大厨今天做凉拌西兰花,学会里面小技巧,厨艺变得嗷嗷叫
面炕鸡,又称面包鸡。是河南淮滨及周边地区极具地方特色的一道传统菜。其特点是:肉质酥嫩鲜香,汤味甘醇,原汁原味,营养极高,且老少皆宜。面炕鸡用料讲究、传统工艺、地
蒜香鸡翅还有这操作?一个能变俩,还别说肉嫩香味浓
青笋还调着吃吗?换个家常做法吧,青笋炒肉丝,肉片滑嫩青笋鲜香
郭振兴的红烧猪蹄,做起来真的超简单,颜色不但正省时又省力
郭振兴当年为了学这道菜买了100根黄瓜,如果是你学要多少根?
韭菜馅饼,和面是关键,皮薄馅多柔软鲜香
65、鸡蛋抱凉粉
73年老菜谱,还原开封菜谱老味道,托炒豆腐,您怀念的老味道
干锅娃娃菜干香不水有窍门,两次翻炒是关键,简单好吃易学会
丝瓜汤还得看农村土方法,小诀窍,大美味,真是美食在民间
两块钱的豆腐,竟能做成待客菜。锅塌豆腐,软烂鲜香,实惠不丢面
【麻婆豆腐保姆级教程】包教包会!