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老板一直叫我搞云南菜,正好蝎夫七彩云南之旅回来,弄了很多云南的食材,也用这些食材做了很多不可思议的料理,所以今天特意来学习一下
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今天接到了一个粉丝的大单子,整整五百份蛋炒饭,整个后厨都忙不过来了,下次可不敢接了
今天本店最豪华的包厢接了单生意,客人要求菜品全部位上。整个后厨前厅都是手忙脚乱的。通过这单生意发现我们还有很多地方需要磨合学习
恭喜店里拿了双榜,在老板和店长的带领下,再创新高!企业文化也逐渐完善。本来想给店长做个鱼头汤奖励一下,结果她不在只能我们吃了
今天老家朋友盖新房,上栋梁!请我回家帮忙烧菜。正好带你们看一下浙江的农村大席。看一下浙江农村有多豪
很多人给我的小炒肉差评,是因为不知道我们的原材料价格,今天搞一份小炒肉,给你们看看真正的货真价实
不知道哪个反骨告诉老板了,最近只能搞一点边角料吃吃了!菜市场5块钱买的三文鱼头,做一个剁椒鱼头,简单吃一下吧!
今天来到了隔壁娜扎的店里学习,不愧是大名鼎鼎的轮胎星级后厨,菜品制作、厨房管理、服务水平、店面装修都是行业翘
今天来到朋友的店里,正好碰见名媛聚会。这场真的即饱了口福,又饱了眼福
今天接了一个品酒宴,还是位上的。上次做位上的生意给我折腾的够呛,这次吸取了经验,虽然中间有些意外,好在最后还是完成了
沙蒜豆面作为新荣记的招牌菜已经三十年了。作为台州菜门面,今天给你们透露下他的真实做法!
千岛湖那边发来老大一条鲟鱼,我和里昂分别用中西手法烹饪,忙活了四个小时才做完,成品也是差强人意。下期看蝎夫怎么做,同时压力也给到了他那边
三胖闹着要离职开店,正好我这里有一个不错的项目,就给他介绍了一下。创业有风险投资需谨慎呐
我们一行人受邀来到了宁德东湖菜市场,买了一些菜和闽东当地的交流一下厨艺,感受到了不同海域的文化和饮食特色,还学到了宁德当地的土笋冻。收获颇丰
上次去古越龙山拍了一起, 这次他们来到了我们店里开了一个品鉴会,分享给大家看一下
作为东北人的我们也体验一把云南人的快乐!来一顿云南菌菇宴!
今天来到了温岭去朋友店里看一下,感受一下大酒店的后厨环境。同时感谢华美国际的盛情招待
今天赶着杨梅下市的尾巴来到了仙居,跟着仙居人的脚步尝到了各式各样的杨梅制品。同时也领略了仙居的大好河山
今天来新上味这里学习一下他们的芋艿,老板非常喜欢这道菜,但是每次我做味道都不对,这次学成了好好拍一下老板马屁
最近出差去临海正好接老爸出院回家,正好一起过端午节,祝大家端午安康
为了这碗火烧肉米线,一天跑几百公里都值了!
今天四十度,老板让我去做饭。到地方一看才知道是飞机交接。有钱人的生活就是这样朴实而奢华
家人们我出息了!今天吃了满汉全席最贵的一道菜,还有龙筋龙骨!
世界野生菌王国楚雄南华,1000元在野生菌市场可以买多少菌子?
用一车口蘑碳烤取其汤汁,只为一口鲜的菌菇火锅汤底!图啥啊!(烤下来的口蘑全部炒酱给员工带回家了)
上海烤肉自助餐,还没进门就给服务员吓哭了?
【上青杰哥】师父带着我们七个人用三天时间做成这溏心鲍鱼
今年上榜杭州米其林必比登的这家餐厅,里面还藏着一位网红厨师,今天就和我爸老郑去会会他!
蝎夫不愧是大佬,上次带回来的鲟鱼经过它一顿操作,瞬间变得高端起来,这次真的是学到了
快过年了,楼下里昂大厨接了一次年会聚餐,今天跑到他那里混了一期素材
两天观云宴的高大厨告诉我说店里新上了几款云南菜,就特意来学习了一下,果然收获不少
大姐八年前60万买的料子!其中辣阳绿手镯现在还值多少?
浙江居然有地方吃的比衢州还辣?
蝎夫刷脸带我们来到了千岛湖的鱼子酱基地,学习了一下鱼子酱的知识;他们还送了一条大鲟鱼,下期就给他做了
大叔好不容易钓到一条三十多斤的大鱼,特意拿来让阿乐开半取鱼石
老板推荐我来的一家天妇罗料理店,跟他们主厨聊了很久,收获很多!这期太多干货,不愿意剪掉,时间有点长,大家耐心观看
江西南昌李菜菜鲜辣小炒。这场肥肠烹饪大赛,主打的就是好吃下饭。再来一道黄豆焖鸡脚,爆辣甲鱼仔,爽翻天!
云南酸腌菜脑花,下饭太棒了!
吃自助餐被训上了还要玩把涩会
连续十年米其林三星的日本第一寿司,寿司斋藤,超好座位体验板前omakase寿司
重庆探钓60斤巨型鲢鳙(一)