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京东 11.11 红包
今天来新上味这里学习一下他们的芋艿,老板非常喜欢这道菜,但是每次我做味道都不对,这次学成了好好拍一下老板马屁
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去新荣记基本都会点这道黄金脆皮带鱼,但很少有人只有其中的选材考究,今天做一道扒一扒这道“传奇”菜品,在家就能自己做
久闻南山人家大名,今天终于有机会来到这里一探乾坤。饭好吃,老板也能说
低温慢煮48小时成就的牛肉,虽然很贵,但是一周能卖几百公斤,一骨难求
望潮一直都是浙东地区的海鲜天花板之一!今天来了一批新鲜的,正好有客人点趁着一起做一些。真正好吃的望潮,制作之前要摔打至少半个小时使肉质脆口,制作麻烦,因此价格也
很多人给我的小炒肉差评,是因为不知道我们的原材料价格,今天搞一份小炒肉,给你们看看真正的货真价实
沙蒜豆面作为新荣记的招牌菜已经三十年了。作为台州菜门面,今天给你们透露下他的真实做法!
你们倒是吃嗨了,厨子锅都翻冒烟了
不知道哪个反骨告诉老板了,最近只能搞一点边角料吃吃了!菜市场5块钱买的三文鱼头,做一个剁椒鱼头,简单吃一下吧!
恭喜店里拿了双榜,在老板和店长的带领下,再创新高!企业文化也逐渐完善。本来想给店长做个鱼头汤奖励一下,结果她不在只能我们吃了
老板推荐我来的一家天妇罗料理店,跟他们主厨聊了很久,收获很多!这期太多干货,不愿意剪掉,时间有点长,大家耐心观看
今天来到二十多年没见的兄弟店里。那时候一起当小弟,饭都吃不饱。如今再见他已经是独当一面了,事业有成了
今天接了一个私宴,主人家非要吃金枪鱼、松茸这些稀有的食材。正好我我有路子,就小小的挣了一笔
今天来到朋友的店里,正好碰见名媛聚会。这场真的即饱了口福,又饱了眼福
温州年夜饭必备:鸭舌。舌的发音是亏,所以在温州把鸭舌叫鸭赚。多吃鸭舌多赚钱
两天观云宴的高大厨告诉我说店里新上了几款云南菜,就特意来学习了一下,果然收获不少
隋卞一做 |凭什么炒豆芽是厨师考试菜?—酸辣豆芽
今天发现一个不一样的松叶蟹,不达标的品不能卖给客人,正好学到一个新菜,就无公害处理了吧
我们一行人受邀来到了宁德东湖菜市场,买了一些菜和闽东当地的交流一下厨艺,感受到了不同海域的文化和饮食特色,还学到了宁德当地的土笋冻。收获颇丰
一直说接到广子给阿莲搞牛腿,牛腿搞不下就来搞了块牛肉。今天来到了兄弟店铺找里昂大厨做了一份法式烧烤,同时也学到了不少东西
都说杭州是美食荒漠,那是没有吃到真正的杭帮菜,今天来到里园跟着杨师傅算是涨了见识了
快过年了,楼下里昂大厨接了一次年会聚餐,今天跑到他那里混了一期素材
前两天居然有店员跟我说想吃方便面,看来是在店里好东西吃多了。今天满足他们做牛肉方便面给他们吃
今天接了一个品酒宴,还是位上的。上次做位上的生意给我折腾的够呛,这次吸取了经验,虽然中间有些意外,好在最后还是完成了
快国庆了,又到了吃蟹的季节,今天大头来到了一家有着30年做蟹经验的老店,看看他们是怎么做的
今天四十度,老板让我去做饭。到地方一看才知道是飞机交接。有钱人的生活就是这样朴实而奢华
本来想去找家店学学粽子,没有如愿,就在隔壁店买了点食材给员工改善一下伙食,也算是不枉此行
蝎夫不愧是大佬,上次带回来的鲟鱼经过它一顿操作,瞬间变得高端起来,这次真的是学到了
千岛湖那边发来老大一条鲟鱼,我和里昂分别用中西手法烹饪,忙活了四个小时才做完,成品也是差强人意。下期看蝎夫怎么做,同时压力也给到了他那边
拍视频这么长时间了,员工都很配合,最近也是接了条广子。就决定买只羊犒劳一下大家,有肉大家一起吃
杭州菜天花板餐厅,今天我也涨涨见识!
今天接到了一个粉丝的大单子,整整五百份蛋炒饭,整个后厨都忙不过来了,下次可不敢接了
大家国庆玩的开心吗
今天来到了隔壁娜扎的店里学习,不愧是大名鼎鼎的轮胎星级后厨,菜品制作、厨房管理、服务水平、店面装修都是行业翘
本帮菜 上海葱油芋艿 正宗做法,简单、 精致、 好吃。
昨天小伙伴们来得突然家里没有准备什么东西,今天去镇上买了些食材。吃完这顿就要背井离乡回杭州搬砖了
上次去古越龙山拍了一起, 这次他们来到了我们店里开了一个品鉴会,分享给大家看一下
最近出差去临海正好接老爸出院回家,正好一起过端午节,祝大家端午安康
今天收拾冷库收拾了一堆供应商发过来的预制菜。最近预制菜的话题也吵得沸沸扬扬的,我也来测评一下预制菜到底是怎么样
今天本店最豪华的包厢接了单生意,客人要求菜品全部位上。整个后厨前厅都是手忙脚乱的。通过这单生意发现我们还有很多地方需要磨合学习
今天店里来了一位融合师傅 听说是新荣记出来的,简单的烧了一道沙蒜烧豆面 就敢要价2万?