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【出炉时间】对比测试:在家做面包,柠檬汁是天然简单的改良添加剂吗
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这是一个有趣的对比小测试。维生素C是面粉中常见的改良剂,酸性环境是酵母最喜欢的,所以,集合二方面特性的柠檬汁,会不会是我们在家做面包,最方便易得又天然的改良添加剂呢?实验结果,有些意外,但收获也是不少的,很高兴分享给大家,或许对大家有所帮助;简单的往往是更好的,做面包也是如此呢。
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