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私房爆款‼️海苔肉松小贝🔥老少都爱快去做~
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⭐配方食材: 鸡蛋4个 牛奶45g 低筋面粉55g 玉米油30g 砂糖55g 玉米淀粉15g 柠檬汁2g 海苔肉松适量 沙拉酱适量 ⭐注意事项: 1️⃣配方可做约12-16个饼胚,约6-8个小贝,若你的烤箱是40升以内的平炉,配方请减半 2️⃣打发蛋清的盆儿要无水无油无杂志 3️⃣淀粉要在蛋清打到湿性发泡的时候加入,淀粉加入后用打蛋器稍稍混合之后再开打蛋器。要不会到处飞粉 4️⃣蛋白要打发到有尖角 5️⃣挤面糊时要离烤盘高度约两厘米的距离。这样挤出来的面糊有厚度,烤出来的小贝,蓬松圆润饱满
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