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【妈妈的味道】每次回家妈妈都会做墨鱼炖鸡汤,鲜美浓香营养滋补,忘不了的味道
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今天来做一个墨鱼炖鸡 鸡肉剁成小块,我只用了半只鸡 墨鱼干用水泡一下 清洗干净,可以把表面的黑膜撕掉就没那么腥 清洗好的墨鱼只剩这么点 切成小块 锅里下一点点油 把墨鱼煎一下,这样可以去腥也更香 鸡肉也炒一下 淋一圈料酒 加水煮开 放入炖锅 小火炖一个小时 鸡汤上面会有一层黄色的油脂,可以用勺子撇去 炒过的鸡肉炖出来的鸡汤更加香浓,加了墨鱼又增添鲜美 我妈妈就一直是这样炖鸡汤的,营养又滋补 喜欢喝汤记得收藏 想看更多美食做法,关注我,明天见
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