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凝集素是什么?它们有害吗?科学解释 | Dr. Abs
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https://youtu.be/y5_D0Y_jF3E?si=tViqpEHw6RHDncBK 什么是凝集素?它们有什么作用?让我来教你一些入门知识…… Bibliography: Vasconcelos IM, Oliveira JT. Antinutritional properties of plant lectins. Toxicon. 2004 Sep 15;44(4):385-403. Fasano, A. (2012), Zonulin, regulation of tight junctions, and autoimmune diseases. Annals of the New York Academy of Sciences, 1258: 25-33 What triggers auto-immunity? Lancet. 1985;ii:78–79 Tsai CM. Molecular mimicry of host structures by lipooligosaccharides of Neisseria meningitidis: characterization of sialylated and nonsialylated lacto-N-neotetraose (Galbeta1-4GlcNAcbeta1-3Galbeta1-4Glc) structures in lipooligosaccharides using monoclonal antibodies and specific lectins. Adv Exp Med Biol. 2001;491:525-42 Adeparusi, E.O. Effect of processing on the nutrients and anti-nutrients of lima bean (Phaseolus lunatus L.) flour. Die Nahrung. 2001, 45, 94–96 Tajik, N., Frech, M., Schulz, O. et al. Targeting zonulin and intestinal epithelial barrier function to prevent onset of arthritis. Nat Commun 11, 1995 (2020) Gundry, S.R., 2018. Abstract 412: Dietary Lectins Cause Coronary Artery Disease via an Autoimmune Endothelial Attack Mediated by Interleukin 16. Arteriosclerosis, Thrombosis, and Vascular Biology, 38(1), pp.A412-A412
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