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刀叉牛肉配方:盐8克、鸡粉4克、胡椒2克、料酒25克、蛋清2个、姜片20克、色拉油20克、花雕酒50克
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刀叉牛肉配方:盐8克、鸡粉4克、胡椒2克、料酒25克、蛋清2个、姜片20克、色拉油20克、花雕酒50克
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卤菜焯水配方:盐15克、姜黄5克、白酒35克、姜片20克、葱段30克、花雕酒50克、水2500克
卤菜焯水配方:盐15克、姜黄5克、白酒35克、姜片20克、葱段30克、2.5千克、花雕酒50克
卤肥肠汆水配方:盐15克、姜黄5克、白酒35克、姜片20克、葱段30克、水2.5千克、花雕酒50克
麻辣牛肉配方:蛋清50克、孜然粉6克、姜汁50克、色拉油25克、嫩肉粉10克、细辣椒面30克
红烧牛肉配方:鸡精10克、白糖3克、十三香4克、料酒50克、豆瓣酱200克、色拉油350克、糖色60克
火锅米线配方:豆瓣酱200克、花椒30克、冰糖15克、豆豉15克、香辛料50克、料酒50克、大葱50克
黔江鸡杂配方:泡椒65克、干辣椒10克、花椒3克、香红油150克、味精5克、鸡精6克、胡椒粉2克、料酒20克
一口酥米花糖配方:猪油150克、葵花籽80克、白砂糖80克、色拉油50克、花生米150克、南桥酥油10克
纸包鱼配方:桂皮40g、八角40g、茴香80克、胡椒25克、白扣70g、砂仁40g、陈皮25克、草果50g
特色饺子配方:牛腿肉400克, 猪肥肉100克,盐8克,鸡粉5克,味精3克,美极鮮5克,蛋清25克,白胡椒粉3
现捞卤菜配方:白芷10克、黄枝子15克、白胡椒1.8克、千里香1. 5克、广香10克、茴香8克、白扣1.5克
啤酒鸭配方:八角2克、陈皮4克、冰糖5克、老抽4克、干辣椒10克、鸡精6克、姜片20克、葱10克、桂皮3克
酸菜鱼配方:酸汤汁200克、鸡粉30克、胡椒2克、泡灯笼椒60克、野山椒20克、猪油80克、色拉油60克
香辣牛肉焖饭配方:青豆50克、猪油50克、老抽10克、辣妹子酱15克、牛肉酱30克、香辣酱料40克
辣卤配方:油50克、老姜片15克、香菜10克、石柱红35克、小米椒10克、大红袍花椒5克、麻椒10克
鲜肉包子配方:盐4克、味精6克、鸡粉2克、鸡汁10克、葱15克、生抽25克、胡椒2克、皮冻100克、香油10克
干锅香辣虾配方:胡椒粉2克、干辣椒节35克、花椒10克、孜然粉8克、花椒粉2克、十三香2克、料酒15克
卤菜配方:小茴香25克、红扣25克、甘草10克、丁香10克、八角60克、 草果50克、五加皮18克、白扣18克
现炸酥肉配方:姜15克、葱10克、蒜水25克、鸡蛋75克、生粉85克、面粉35克、红薯粉120克
花椒鸡配方:白糖3克、盐8克、味精12克、鸡精15克、姜蒜片12克、蚝油5克、料酒15克、藤椒油75克
肥肠牛肉火锅配方:老料200克、姜片15克、红花椒30克、干辣椒50克、冰糖10克、盐6克、鸡粉15克
包子配方:盐3.5克,味精4克,鸡精4克,糖8克,胡椒粉2.2克,蚝油4克,料酒5克,老抽5克,生抽4克,料酒
干味蘸料配方:桃酥35克、腰果20克、鸡粉15克、十三香7克、孜然粉35克、胡椒粉20克、麻辣鲜25克
烧烤撒粉配方:胡椒粉50克、白糖200克、沙姜粉50克、食盐100克、肉宝王50克、鸡粉200克、小茴粉50克
一年赚上千万万州烤鱼配方:草果50g、白扣70g、香叶60g、沙仁80g、山奈40g、香木25g、罗汉果2个
烧烤撒粉配方:盐100克、鸡粉200克、沙姜粉50克、肉宝王50克、小茴粉50克、胡椒粉50克、鲜味宝200克
馒头发面配方:面粉5000克、酵母5克、泡无铝泡打粉5克、白糖30克、温水260克、牛奶50克、白酒10克
烧烤撒粉配方:盐100克、沙姜粉50克、肉宝王50克、小茴粉50克、胡椒粉50克、排骨味王60克
锡纸小龙虾配方:盐5克、白糖5克、胡椒1克、蚝油50克、味精12克、鸡精10克、姜米40克、鲜汤150克
马拉糕配方:澄面50克、白糖25克、水200克、红糖100克、鸡蛋100克、小料包8克、酵母粉5克、泡打粉4克
烧烤撒粉配方:盐100克、糖200克、沙姜粉50克、肉宝王50克、小茴粉50克、胡椒粉50克、排骨味王60克
玉米馒头发面配方:白糖50克、碱水25克、酵母粉1克、老面150克、泡打粉2克、面粉500克、玉米面800克
葱油饼发面配方:盐15克、碱水15克、泡打粉6克、酵母粉4克、小苏打5克、色拉油120克、猪油25克
卤菜配方:八角50克、灵草13克、良姜15克、白芷25克、桂皮35克、砂仁20克、香果10克、甘草15克
烤鸭肠配方:陈皮35克、沙姜60克、香叶50克、干辣椒150克、良姜40克、八角30克、山奈40克、桂皮25克
肚条小火锅配方:香辣火锅料180克、老油300克、姜片15克、红花椒30克、干辣椒50克、冰糖10克、盐12克
特色火锅鱼配方:盐6克、鸡精20克、味精20克、白糖3克、姜蒜50克、料酒30克、豆鼓25克、辣椒节50克
一口酥米花糖配方:香油5克、葵花籽80克、白砂糖80克、色拉油50克、花生米150克、麦芽糖150克
卤菜配方:甘草10克、白芷80克、砂仁40克、桂皮30克、香叶15克、八角60克、草果50克、白扣18克
炸年糕核心配方:芝麻酱35克、蕃茄酱60克、白糖15克、海鲜酱100克、雪碧35克、甜面酱25克、辣酱200克